Dieta pudełkowa, która zalecana jest przy problemach zespołu jelita drażliwego. Skomponowana jest w oparciu o tabele produktów o niskiej zwartości FODMAP.
FODMAP, to skrót od nazw grup cukrów fermentujących: Oligo-sacharydów, Di-sacharydów oraz Mono-sacharydów i Polioli.
Cukry te u osoby, która ich nie toleruje, fermentują w jelicie cienkim i powodują nagromadzenie gazów. Jest to przyczyna bóli brzucha, wzdęć, przelewania czy biegunek.
Z diety eliminujemy:
– rośliny strączkowe: ciecierzyca, soja, fasola, soczewica
– produkty mleczne zawierające laktozę (w tym twaróg oraz maślankę), mascarpone, ricotta, mleko skondensowane, mleko sojowe
– cebula, czosnek, brokuły, kalafior, szparagi, karczochy, patisony, brukselka, groszek zielony, pory, buraki ćwikłowe, kapusta, grzyby, koper włoski
– jabłko, gruszka, mango, arbuz, nektarynka, brzoskwinie, morele, śliwki, owoce suszone
– żyto, produkty pszenne
– syrop z agawy, miód, syrop glukozowo-fruktozowy, słodziki (sorbitol, mannitol, maltitol, ksylitol)